こんにちは、睦月です。
夏といえばそう、メロンですよね。
お中元やお盆のギフトなど、この時期にメロンをいただく機会は多いと思います。
我々も、お中元やお盆のギフトに向けてただいま出荷しているところです。
ですが、いざ受け取ったけれど、食べ頃がわからないと言う方も多いのではないでしょうか。
- 切ったらまだ硬かった
- 置きすぎてもう腐敗が進んでしまっていた
このような経験をした方もいるのではないでしょうか。
今回は、そんな悩みを解決するために、ここだけ押さえておけばある程度大丈夫なポイント1点を紹介します。
結論
先に結論から述べます。
ズバリ、お尻や周りを指で押してみて、
柔らかくなったら食べ頃、
硬いようならまだです。
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解説
メロンを常温で保存すると、熟しが進んで中の果肉が柔らかくなっていきます。
果肉が柔らかくなると、玉全体も柔らかくなっていきます。
その、柔らかくなる部分で特にわかりやすいのが、
お尻の部分なんです。
メロンのお尻を親指で強く押してみて、硬かったらまだ食べごろではありません。
逆に指で押して柔らかかったら食べごろです。
ただし、ここで注意です。
保管する場合は、必ず常温で保管するようにしてください。
冷蔵庫で保管すると熟成が進まず水分だけが奪われていくので、
果肉が硬いまま干からびてしまいます。
冷蔵庫に入れるのは、食べる1日前で問題ありません。
その他のポイント
そのほか知っておくと、
より正確に食べ頃を見極められるポイントをご紹介します。
ヘタが枯れてるかどうか
収穫してすぐのヘタは太くて青々としてますが、
時間が経つにつれて干からびて細くなっていきます。
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左のメロンのように、干からびて細くなってきたら食べ頃です。
とてもいい香りがするかどうか
メロンは熟しが進むと、果肉が柔らかくなると同時に匂いも強くなっていきます。
無臭だったメロンから、いい匂いが発生したら食べ頃のサインです。
まとめ
今回はメロンの食べ頃を知るためのポイントをご紹介しました。
- お尻や周りを押してみて柔らかくなっているかどうか確認する
- ヘタの状態を確認する
- いい香りがするか確認する
収穫してから5日〜7日程度が程よい食べ頃と言われていますが、
硬めが好きな方は、このポイントを無視してすぐに切ってしまっても構いません。
糖度の基準をクリアしたものを収穫しているので、味自体は変わらず美味しく頂けます。
美味しいメロンをぜひ堪能してください。